Les détaillants étasuniens délaissent le saumon d’élevage; cela ne profitera ni au consommateur ni à la planète

Aux dernières nouvelles, un détaillant étasunien cesserait de vendre du saumon d’élevage. Cette décision insensée ne se traduira pas par une offre de produits meilleurs pour la santé du consommateur, qui a le droit de savoir que l’industrie salmonicole canadienne respecte […] les normes de sécurité alimentaire et environnementale parmi les plus sévères au monde.

Notre saumon d’élevage est riche en vitamines et minéraux, il est faible en gras saturés et c’est l’une des meilleures sources d’Oméga-3 pour la santé cardiaque. La American Heart Association et Santé Canada conseillent toutes deux de manger deux portions de poisson – sauvage ou d’élevage – par semaine; selon une étude faite à Harvard, une consommation même modeste de saumon d’élevage peut réduire de 36 pourcent le risque de décès dû à une coronaropathie.

La décision du détaillant n’annonce rien de bon non plus sur le plan environnemental. Selon l’ONU, la demande mondiale de poissons et fruits de mer augmentera de 50 pourcent d’ici 2030 et, pour y répondre, la production aquacole devra doubler. Élevé dans des eaux d’une propreté immaculée, notre saumon d’élevage est une protéine de haute qualité, abordable, disponible à l’année, et qui diminue la pression exercée sur les stocks de poisson sauvage.

Les faits sont là : le saumon d’élevage est bon pour votre santé et votre portefeuille, et il est bon pour la planète.

Alliance de l’industrie canadienne de l’aquiculture

Ruth Salmon, Directrice générale
Bureau : 250-951-9866
Cellulaire : 250-701-1431
email: ruth.salmon@aquaculture.ca